但理想與現(xiàn)實(shí)之間總是隔了遙遠(yuǎn)的距離，你以為很容易，你以為能賺錢(qián)，你以為不難，那都是你以為的。真正著手開(kāi)店之后，有很多事情讓你忙的焦頭爛額，手足無(wú)措。
與任何一個(gè)行業(yè)都一樣，如果想要進(jìn)入餐飲業(yè)，開(kāi)一家店，不要被一時(shí)的沖動(dòng)或理想迷住了雙眼，還是先踏踏實(shí)實(shí)的，找個(gè)地方先打工學(xué)習(xí)一段時(shí)間吧。
想成為某個(gè)行業(yè)的大師、專(zhuān)家，一定先在這個(gè)行業(yè)虛心學(xué)習(xí)。這是許多業(yè)內(nèi)人士長(zhǎng)久工作，得出的重要結(jié)論。
就像我們所熟悉的大俠郭靖，他并非天生就是大俠，在別人休息的時(shí)候，他在扎馬步，別人玩耍的時(shí)間，他在學(xué)功夫。師從多人，勤學(xué)苦練，最終集百家之長(zhǎng)，成為一代英雄。
而一個(gè)好的餐飲老板，必定首先是一個(gè)合格的餐廳員工。比如，你要開(kāi)個(gè)西餐館，就先到當(dāng)?shù)乇容^有人氣的西餐廳，去應(yīng)聘。
最基本的事情做起，學(xué)習(xí)怎么點(diǎn)菜，如何向顧客推薦新品；如何做營(yíng)銷(xiāo)，怎樣吸引顧客進(jìn)店消費(fèi)；怎么讓消費(fèi)者念念不忘，提高品牌粘性……
如果，你足夠幸運(yùn)，參加一個(gè)新店的籌備，從選址到開(kāi)業(yè)，從推廣到進(jìn)店接待，全套流程走下來(lái)你會(huì)意識(shí)到，開(kāi)店不易，或許你進(jìn)軍餐飲業(yè)的積極性已經(jīng)被消耗的差不多了。同樣，這個(gè)過(guò)程也會(huì)讓你受益匪淺。
在基礎(chǔ)崗位上工作至少一年的時(shí)間，體驗(yàn)過(guò)這個(gè)行業(yè)的酸甜苦辣，如果你還是激情滿(mǎn)滿(mǎn)，那就用這些時(shí)間積累下的經(jīng)驗(yàn)，去開(kāi)一家自己的店。
在積累經(jīng)驗(yàn)之余，或許你還能找到一些志同道合的伙伴，比如，優(yōu)秀的廚師、出色的收銀員……總之，未來(lái)創(chuàng)業(yè)路上所需要的人，或許都能接觸到。
有經(jīng)驗(yàn)，有可靠的創(chuàng)業(yè)伙伴，這樣，你的創(chuàng)業(yè)之路才會(huì)更容易。
