北京加盟展會(huì)：酸菜魚米飯市場有沒有飽和 還適合加盟嗎？
2018-05-16 17:00:55 查看：
從剛結(jié)束的2018第34屆北京國際連鎖加盟展覽會(huì)上，可以看出今年比較火的項(xiàng)目：網(wǎng)紅茶飲、臟臟包、酸菜魚米飯、便當(dāng)炒飯、啵啵魚、無人超市、自動(dòng)零售機(jī)、VR技術(shù)等都在展會(huì)呈現(xiàn)，下面北京加盟展組委會(huì)尤其要說一說現(xiàn)在比較火的酸菜魚米飯了。很多創(chuàng)業(yè)者都曾咨詢小編，去年火了啵啵魚，今年又出來了酸菜魚米飯，會(huì)不會(huì)像之前的土掉渣燒餅和黃燜雞米飯一樣，瞬間開滿整條大姐，今天小編為大家詳細(xì)解答
就算市場餐飲多樣，但酸菜魚米飯卻受到很多消費(fèi)者的喜愛，為什么受到這么多消費(fèi)者喜愛呢？
一、單品，上菜快，易經(jīng)營
將傳統(tǒng)酸菜魚做法化繁為簡，標(biāo)準(zhǔn)化操作，砍掉殺魚等繁鎖環(huán)節(jié)，全程半成品加工，出餐自然快。
對(duì)于創(chuàng)業(yè)者來說，由于是特色經(jīng)營，所以后廚制造更加簡單便捷，采用統(tǒng)一制作配料，獨(dú)立配送體系，所以才會(huì)點(diǎn)菜快、上菜快、操作快，消費(fèi)者無需久等，經(jīng)營高效快速。
對(duì)于沒有經(jīng)驗(yàn)的創(chuàng)業(yè)者來說，酸菜魚米飯簡單便捷的經(jīng)營方式，小成本的投資，是自己創(chuàng)業(yè)的基礎(chǔ)。
二、客單低，翻臺(tái)快，流水高
相比傳統(tǒng)的大鍋酸菜魚，酸菜魚米飯通過突破，讓“大份”變成了“小份”。小份的酸菜魚，不僅能滿足1-2人想吃酸菜魚就能吃的夢(mèng)想，最重要的一點(diǎn)是，消費(fèi)較低。客人點(diǎn)上一份酸菜魚，再配上一碟小菜，來上一份米飯，就能吃得過癮，而這樣的消費(fèi)卻在三十元左右，相比傳統(tǒng)酸菜魚，可見其性價(jià)比確實(shí)比較高。
小份酸菜魚，不僅客單低，而且翻臺(tái)較快，由于“快餐化”的模式，自然吃的美，吃得也快，自然翻臺(tái)也快。一般情況下，三十分鐘左右就能翻臺(tái)，這樣一天下來，翻臺(tái)7-8次不成問題。
客單雖然低，但滿足大眾消費(fèi)，就餐顧客多，再加上翻臺(tái)快，自然日流水高。
三、產(chǎn)品好，老少皆宜有市場
相比傳統(tǒng)酸菜魚，它變成小份，適合單人或雙人食用，配上一碗米飯，就是一頓美味，和傳統(tǒng)酸菜魚相更加精致，更加時(shí)尚新潮。
另外，口味大眾，消費(fèi)大眾、味道鮮美，魚嫩湯濃，回味悠長，不僅受到了年輕食客的喜愛，在店里，你還能看到很多的中老年顧客。
受寵程度高，老少皆宜;區(qū)域分布廣，愛吃的人多，不受地域口味限制，自然不愁沒有生意可以做。
在剛結(jié)束的第34屆北京國際連鎖加盟展覽會(huì)，魚米親親酸菜魚米飯、愛辣屋咕嚕魚、魚你在一起、你的心跳酸菜魚均有展示，更多加盟項(xiàng)目信息關(guān)注北京國際連鎖加盟展覽會(huì)！同時(shí)2018第35屆北京國際連鎖加盟展覽會(huì)將繼續(xù)于11月3-4日在北京全國農(nóng)業(yè)展覽館開幕！歡迎廣大創(chuàng)業(yè)者共享財(cái)富盛宴
一、單品，上菜快，易經(jīng)營
將傳統(tǒng)酸菜魚做法化繁為簡，標(biāo)準(zhǔn)化操作，砍掉殺魚等繁鎖環(huán)節(jié)，全程半成品加工，出餐自然快。
對(duì)于創(chuàng)業(yè)者來說，由于是特色經(jīng)營，所以后廚制造更加簡單便捷，采用統(tǒng)一制作配料，獨(dú)立配送體系，所以才會(huì)點(diǎn)菜快、上菜快、操作快，消費(fèi)者無需久等，經(jīng)營高效快速。
對(duì)于沒有經(jīng)驗(yàn)的創(chuàng)業(yè)者來說，酸菜魚米飯簡單便捷的經(jīng)營方式，小成本的投資，是自己創(chuàng)業(yè)的基礎(chǔ)。
二、客單低，翻臺(tái)快，流水高
相比傳統(tǒng)的大鍋酸菜魚，酸菜魚米飯通過突破，讓“大份”變成了“小份”。小份的酸菜魚，不僅能滿足1-2人想吃酸菜魚就能吃的夢(mèng)想，最重要的一點(diǎn)是，消費(fèi)較低。客人點(diǎn)上一份酸菜魚，再配上一碟小菜，來上一份米飯，就能吃得過癮，而這樣的消費(fèi)卻在三十元左右，相比傳統(tǒng)酸菜魚，可見其性價(jià)比確實(shí)比較高。
小份酸菜魚，不僅客單低，而且翻臺(tái)較快，由于“快餐化”的模式，自然吃的美，吃得也快，自然翻臺(tái)也快。一般情況下，三十分鐘左右就能翻臺(tái)，這樣一天下來，翻臺(tái)7-8次不成問題。
客單雖然低，但滿足大眾消費(fèi)，就餐顧客多，再加上翻臺(tái)快，自然日流水高。
三、產(chǎn)品好，老少皆宜有市場
相比傳統(tǒng)酸菜魚，它變成小份，適合單人或雙人食用，配上一碗米飯，就是一頓美味，和傳統(tǒng)酸菜魚相更加精致，更加時(shí)尚新潮。
另外，口味大眾，消費(fèi)大眾、味道鮮美，魚嫩湯濃，回味悠長，不僅受到了年輕食客的喜愛，在店里，你還能看到很多的中老年顧客。
受寵程度高，老少皆宜;區(qū)域分布廣，愛吃的人多，不受地域口味限制，自然不愁沒有生意可以做。
在剛結(jié)束的第34屆北京國際連鎖加盟展覽會(huì)，魚米親親酸菜魚米飯、愛辣屋咕嚕魚、魚你在一起、你的心跳酸菜魚均有展示，更多加盟項(xiàng)目信息關(guān)注北京國際連鎖加盟展覽會(huì)！同時(shí)2018第35屆北京國際連鎖加盟展覽會(huì)將繼續(xù)于11月3-4日在北京全國農(nóng)業(yè)展覽館開幕！歡迎廣大創(chuàng)業(yè)者共享財(cái)富盛宴
