網紅“鮑師傅”來寧訴山寨加盟店連贏兩場官司
2018-08-29 09:56:39 查看：
早在2013年就申請注冊了30類糕點商標的“鮑師傅”自去年南下在上海人民廣場開了一家分店爆紅后，并沒有按網紅店的套路擴展開加盟店，卻選擇直營，至今才30余家正宗門店。此間，以鮑師傅為名的糕點店如雨后春筍全國冒出數百家，特別是北京一家公司也注冊類似“鮑師傅”商標大肆招商賺取加盟費。而鉆研產品研發的創始人鮑才勝有種為他人做嫁衣之感，從此奔波各地維權打假。近日，訴訟南京兩家山寨鮑師傅的官司一審判決，北京鮑才勝餐飲管理有限公司勝訴。
（配圖 新街口大華影院的鮑師傅排長隊）
學藝后夫妻倆當“北漂”創業
說起為何成網紅卻沒有遍地開花？“當初要走加盟形式，我早就賺足了錢，不走加盟就是想把產品做好，讓企業更有生命力，想把鮑師傅打造成百年老店。”
27日，44歲的鮑才勝告訴揚子晚報記者，起初他將心思放在產品研發上，如今企業嚴重被侵權，更重要的是消費者被誤導，合法權益被侵害。
鮑才勝來自中國面包之鄉稱謂的江西資溪縣。2004年他和妻子彭艷麗到北京發展，在朝陽區開了一家面包房并首創“肉松小貝”這一品類。2008年轉型做特色糕點店，在阜成門、雍和宮、長椿街三個地方開了“鮑師傅”，并陸續研發不同口味的肉松小貝、提子酥、棗糕、蛋黃酥等20多個品種。
2013年初，北京電視臺的美食地圖節目對雍和宮店做了報道，更多人認識了鮑師傅品牌，從那時起公司逐步增加門店，2014年在北京開出12家門店后，開始走出北京到天津開店，2017年鮑師傅南下開到上海人民廣場，由于這個地理位置的特殊性，排隊到地鐵口，一夜間“鮑師傅”成為“網紅”。
據介紹，2013年4月，鮑才勝妻子彭艷麗在30類糕點類申請注冊了“鮑師傅”商標，2014年9月獲準；2015年5月，成立鮑才勝餐飲管理有限公司，第30類“鮑師傅”商標轉讓至鮑才勝公司名下。
鮑才勝說，在擴張速度上慢了，在管理上，鮑師傅要求所有的店長都要從店員成長起來，店員都是通過師傅帶徒弟的方式來培養。“培養一位手藝精湛的師傅需要一到兩年，但核心配料由我自己掌握。”鮑才勝說。
山寨店敗訴賠了錢
今年3月份，北京鮑才勝餐飲管理公司將南京秦淮區長白街一家門頭打著“鮑師傅”的糕點店店主陳某和江寧區秣陵街道的鮑師傅食品店和分別告上法庭。起訴前，原告請南京公證處派公證員到場購買并記錄店面內使用商標情況。
訴江寧鮑師傅食品店案中，原告稱，2017年9月發現被告未經授權將原告的注冊商標“鮑師傅”作為店名使用，“鮑師傅糕點”使用在柜臺以及同類商品上，嚴重侵權。
被告辯稱，其銷售的商品商標系合法取得，該商標最初由鮑海兵注冊，后轉讓給北京易尚餐飲管理公司，其系繳納加盟費取得授權，主觀上不存在侵權故意，且原告注冊的鮑師傅全國門店才20余家，而被告注冊的鮑師傅全國加盟達百余家，因此被告不存在“傍名牌”。
法院認為，原告是注冊商標“鮑師傅”的受讓人，有權禁止他人在同一種或類似商品或服務上使用與其注冊商標相同或相近的商標，且原告鮑師傅商標注冊在第30類商品上，核定使用商品包括糕點等，被告鮑師傅食品店銷售多種糕點類商品，故被告侵權。
被告雖然有權在易尚公司許可范圍使用相應商標，但易尚公司注冊的商標和組合商標（頭像+鮑師傅BaoShiFu）與鮑才勝公司注冊的“鮑師傅”有區別，易尚分別為第30類、43類、32類，被告使用的被訴侵權商標與易尚公司授權的商標不一致，且被告開設的店鋪是銷售糕點并非服務，因此構成侵權。南京鐵路運輸法院判令其停止侵權，判賠原告5萬元損失。
同樣，該法院判令長白街上的鮑師傅店主陳某停止使用鮑師傅商標，賠償原告5萬元。8月20日，蘇州的虎丘法院也通過調解達成，轄區一家糕點店停止對原告商標侵權，由被告一次性賠償原告5萬元損失。
“接連贏了官司，雖然賠償的金額并不多，但是個好現象，現在很有信心繼續全面展開維權，想必以后在維權上付出成本越來越低，而侵權的付出的代價會越來越高。”鮑才勝告訴記者。
學藝后夫妻倆當“北漂”創業
說起為何成網紅卻沒有遍地開花？“當初要走加盟形式，我早就賺足了錢，不走加盟就是想把產品做好，讓企業更有生命力，想把鮑師傅打造成百年老店。”
27日，44歲的鮑才勝告訴揚子晚報記者，起初他將心思放在產品研發上，如今企業嚴重被侵權，更重要的是消費者被誤導，合法權益被侵害。
鮑才勝來自中國面包之鄉稱謂的江西資溪縣。2004年他和妻子彭艷麗到北京發展，在朝陽區開了一家面包房并首創“肉松小貝”這一品類。2008年轉型做特色糕點店，在阜成門、雍和宮、長椿街三個地方開了“鮑師傅”，并陸續研發不同口味的肉松小貝、提子酥、棗糕、蛋黃酥等20多個品種。
2013年初，北京電視臺的美食地圖節目對雍和宮店做了報道，更多人認識了鮑師傅品牌，從那時起公司逐步增加門店，2014年在北京開出12家門店后，開始走出北京到天津開店，2017年鮑師傅南下開到上海人民廣場，由于這個地理位置的特殊性，排隊到地鐵口，一夜間“鮑師傅”成為“網紅”。
據介紹，2013年4月，鮑才勝妻子彭艷麗在30類糕點類申請注冊了“鮑師傅”商標，2014年9月獲準；2015年5月，成立鮑才勝餐飲管理有限公司，第30類“鮑師傅”商標轉讓至鮑才勝公司名下。
鮑才勝說，在擴張速度上慢了，在管理上，鮑師傅要求所有的店長都要從店員成長起來，店員都是通過師傅帶徒弟的方式來培養。“培養一位手藝精湛的師傅需要一到兩年，但核心配料由我自己掌握。”鮑才勝說。
今年3月份，北京鮑才勝餐飲管理公司將南京秦淮區長白街一家門頭打著“鮑師傅”的糕點店店主陳某和江寧區秣陵街道的鮑師傅食品店和分別告上法庭。起訴前，原告請南京公證處派公證員到場購買并記錄店面內使用商標情況。
訴江寧鮑師傅食品店案中，原告稱，2017年9月發現被告未經授權將原告的注冊商標“鮑師傅”作為店名使用，“鮑師傅糕點”使用在柜臺以及同類商品上，嚴重侵權。
被告辯稱，其銷售的商品商標系合法取得，該商標最初由鮑海兵注冊，后轉讓給北京易尚餐飲管理公司，其系繳納加盟費取得授權，主觀上不存在侵權故意，且原告注冊的鮑師傅全國門店才20余家，而被告注冊的鮑師傅全國加盟達百余家，因此被告不存在“傍名牌”。
法院認為，原告是注冊商標“鮑師傅”的受讓人，有權禁止他人在同一種或類似商品或服務上使用與其注冊商標相同或相近的商標，且原告鮑師傅商標注冊在第30類商品上，核定使用商品包括糕點等，被告鮑師傅食品店銷售多種糕點類商品，故被告侵權。
同樣，該法院判令長白街上的鮑師傅店主陳某停止使用鮑師傅商標，賠償原告5萬元。8月20日，蘇州的虎丘法院也通過調解達成，轄區一家糕點店停止對原告商標侵權，由被告一次性賠償原告5萬元損失。
“接連贏了官司，雖然賠償的金額并不多，但是個好現象，現在很有信心繼續全面展開維權，想必以后在維權上付出成本越來越低，而侵權的付出的代價會越來越高。”鮑才勝告訴記者。
