北京特許加盟展：開(kāi)休閑快餐加盟店 選址要避免哪些失誤
2019-08-02 09:53:40 查看：
開(kāi)一家休閑快餐加盟店要想獲得更高的創(chuàng)收，就要在選址上下功夫，好的選址必然會(huì)為店鋪帶來(lái)不錯(cuò)的創(chuàng)收，北京特許加盟展歡迎您的參與，這里是北京最大的加盟展，幫您尋找到更多的適合您的開(kāi)店知識(shí)，讓您的餐廳越來(lái)越紅火。因此，投資者一定不要急于求成，通過(guò)不斷考察評(píng)估來(lái)明確店址的選擇。很多投資者會(huì)在選址方面出現(xiàn)以下誤區(qū)，這對(duì)創(chuàng)業(yè)者的經(jīng)營(yíng)十分不利。
實(shí)力種是主力店或商圈不成熟，客源太少，即使所有人都來(lái)用餐也不能實(shí)現(xiàn)滿意的營(yíng)業(yè)額。目前北京商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，新開(kāi)業(yè)的商場(chǎng)生意一般不會(huì)太好，客流量很小，一般需要養(yǎng)一段時(shí)間才能達(dá)到不錯(cuò)的客流量和營(yíng)業(yè)水平。新商場(chǎng)開(kāi)在成熟商圈內(nèi)客流培養(yǎng)時(shí)間相對(duì)短一些，如果新商場(chǎng)作為主力店開(kāi)在新商圈里，客流培養(yǎng)時(shí)間會(huì)更長(zhǎng)，風(fēng)險(xiǎn)相當(dāng)大。快餐店是依托主力店(大型商場(chǎng)等)生存的附著店，顧客來(lái)源主要依賴商場(chǎng)的客流。如果快餐店開(kāi)在不成熟的主力店及商圈內(nèi)，通常會(huì)象商場(chǎng)一樣遇到客源不足的問(wèn)題，開(kāi)業(yè)初期賠錢的可能性很大。
第二種情況是顧客類型不符，雖然看起來(lái)客流很大，由于年齡、職業(yè)、消費(fèi)水平及消費(fèi)偏好與目標(biāo)顧客特征不符，多數(shù)人都不可能經(jīng)常來(lái)用餐，導(dǎo)致有效客源不足。顧客的各項(xiàng)特征中對(duì)餐廳經(jīng)營(yíng)影響大的是消費(fèi)水平，如果在低收入人群密集小商品批發(fā)市場(chǎng)旁邊開(kāi)一家高價(jià)位快餐店，餐廳外面人流量雖然很大，但因消費(fèi)能力不夠而很少來(lái)用餐，餐廳生意肯定不會(huì)好。選址不能光看客流的數(shù)量，更重要的是考察目標(biāo)顧客的類型和數(shù)量，看其能否達(dá)到要求。
第三種情況是由于位置不好顧客進(jìn)入不便或因?yàn)楦?jìng)爭(zhēng)對(duì)手?jǐn)r截導(dǎo)致客源不足，雖然外面客流量很大，但對(duì)餐廳的實(shí)際貢獻(xiàn)卻不大，很多快餐店所犯錯(cuò)誤都屬于這種類型。
選址對(duì)休閑快餐店來(lái)說(shuō)事關(guān)成敗，如果餐廳內(nèi)部經(jīng)營(yíng)有問(wèn)題，例如口味不好、質(zhì)量差、服務(wù)差、速度慢等，還通過(guò)內(nèi)部調(diào)整提高水平以使顧客滿意;如果錯(cuò)誤地選擇了客源不足而且狼多肉少競(jìng)爭(zhēng)激烈的店址，基本上無(wú)計(jì)可施了。好的辦法是早點(diǎn)關(guān)閉，想堅(jiān)持就要準(zhǔn)備一大把錢來(lái)“燒”，直到店鋪開(kāi)始創(chuàng)收為止。
總之，對(duì)休閑快餐店來(lái)說(shuō)好店址是稀缺資源，不容易找到，但決不能因此而遷就那些似是而非的店址，要擦亮自己的旺眼金睛，努力從一堆“破銅爛鐵”中找出閃光的金子。小編也歡迎您可以來(lái)北京特許加盟展考察項(xiàng)目，這里是北京最大加盟展，這里除了有您中意的餐飲加盟展示，還有許多投資加盟項(xiàng)目等您到來(lái)!10月18-20日，我們?cè)诒本┺r(nóng)業(yè)展覽館等您!
實(shí)力種是主力店或商圈不成熟，客源太少，即使所有人都來(lái)用餐也不能實(shí)現(xiàn)滿意的營(yíng)業(yè)額。目前北京商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，新開(kāi)業(yè)的商場(chǎng)生意一般不會(huì)太好，客流量很小，一般需要養(yǎng)一段時(shí)間才能達(dá)到不錯(cuò)的客流量和營(yíng)業(yè)水平。新商場(chǎng)開(kāi)在成熟商圈內(nèi)客流培養(yǎng)時(shí)間相對(duì)短一些，如果新商場(chǎng)作為主力店開(kāi)在新商圈里，客流培養(yǎng)時(shí)間會(huì)更長(zhǎng)，風(fēng)險(xiǎn)相當(dāng)大。快餐店是依托主力店(大型商場(chǎng)等)生存的附著店，顧客來(lái)源主要依賴商場(chǎng)的客流。如果快餐店開(kāi)在不成熟的主力店及商圈內(nèi)，通常會(huì)象商場(chǎng)一樣遇到客源不足的問(wèn)題，開(kāi)業(yè)初期賠錢的可能性很大。
第三種情況是由于位置不好顧客進(jìn)入不便或因?yàn)楦?jìng)爭(zhēng)對(duì)手?jǐn)r截導(dǎo)致客源不足，雖然外面客流量很大，但對(duì)餐廳的實(shí)際貢獻(xiàn)卻不大，很多快餐店所犯錯(cuò)誤都屬于這種類型。
選址對(duì)休閑快餐店來(lái)說(shuō)事關(guān)成敗，如果餐廳內(nèi)部經(jīng)營(yíng)有問(wèn)題，例如口味不好、質(zhì)量差、服務(wù)差、速度慢等，還通過(guò)內(nèi)部調(diào)整提高水平以使顧客滿意;如果錯(cuò)誤地選擇了客源不足而且狼多肉少競(jìng)爭(zhēng)激烈的店址，基本上無(wú)計(jì)可施了。好的辦法是早點(diǎn)關(guān)閉，想堅(jiān)持就要準(zhǔn)備一大把錢來(lái)“燒”，直到店鋪開(kāi)始創(chuàng)收為止。
總之，對(duì)休閑快餐店來(lái)說(shuō)好店址是稀缺資源，不容易找到，但決不能因此而遷就那些似是而非的店址，要擦亮自己的旺眼金睛，努力從一堆“破銅爛鐵”中找出閃光的金子。小編也歡迎您可以來(lái)北京特許加盟展考察項(xiàng)目，這里是北京最大加盟展，這里除了有您中意的餐飲加盟展示，還有許多投資加盟項(xiàng)目等您到來(lái)!10月18-20日，我們?cè)诒本┺r(nóng)業(yè)展覽館等您!
